buah kering

Buah - Buah segar dan kering - Sifat gizi

Buah dalam diet Dalam dietetika, nutrisi dan nutrisi, buah umumnya dibagi menjadi: Buah segar (terkait dengan produk tanaman yang berdaging, asam, dan bergula) Buah kering (buah kering seperti kemiri, beberapa buah berdaging seperti kenari, dll.) Buah diawetkan NB. Berikut ini akan dianggap buah segar dan buah kering, sedangkan untuk deskripsi buah yang diawetkan, lihat artikel tentang musiman dan metode pengawetan buah

kacang mete

keumuman Kacang mete, atau kacang mete, dikenal di seluruh dunia dengan kata benda yang berbeda: acajou atau kacang mede, kacang mether, noix d'acajou, noix d'Arabie, anacarde occidental, Tintennusse, Mahagoininnusse, Mahagoni Kernel, Kernel westindische, elefanten lause. Kacang mete - yang termasuk dalam kategori yang disebut buah kering - dari sudut pandang botani adalah buah-buahan (atau lebih tepatnya achenes) dari Anacardium occidentale Linn

Tepung hazelnut

hazelnut Hazelnut adalah buah dari tanaman arboreal milik keluarga Betulaceae, Genus Corylus, spesies Avellana ; nomenklatur binomial pohon hazelnut adalah Corylus avellana . Disebut hazel dalam bahasa umum, itu adalah pohon berukuran sedang dengan daun berbentuk hati, bergigi dan daun gugur. Tumbuh secara spontan di daerah berhutan dengan iklim sedang dan lebih menyukai daerah berbukit

Buah ara kering

Apa mereka Buah ara kering adalah makanan yang berasal dari sayuran yang diperoleh dengan mengolah buah-buahan dari pohon yang biasa disebut "ara"; tanaman ini milik Specic Ficus carica , yang beberapa varietas berbeda. Harus ditunjukkan bahwa apa yang baru saja kita sebut buah ara sebenarnya adalah infructescence besar yang disebut siconius; buah sebenarnya dari ara tumbuh di dalam infructescence ini dan umumnya disebut biji (pada kenyataannya mereka adalah achenes, buah kering di dalam di mana benih tertutup)

Buah - Buah segar dan kering - Sifat gizi

Buah dalam diet Dalam dietetika, nutrisi dan nutrisi, buah umumnya dibagi menjadi: Buah segar (terkait dengan produk tanaman yang berdaging, asam, dan bergula) Buah kering (buah kering seperti kemiri, beberapa buah berdaging seperti kenari, dll.) Buah diawetkan NB. Berikut ini akan dianggap buah segar dan buah kering, sedangkan untuk deskripsi buah yang diawetkan, lihat artikel tentang musiman dan metode pengawetan buah

Buah Kerang

Apa itu kacang? Kacang adalah salah satu dari banyak nama yang digunakan untuk menunjukkan achenes berminyak yang diproduksi oleh spesies tanaman yang berbeda. Juga biasa disebut buah kering, tidak harus bingung dengan buah dehidrasi, makanan ini saat ini dianggap sebagai sekutu yang valid terhadap patologi metabolisme ; di bagian nutrisi kita akan mengetahui mengapa lebih baik

kenari

keumuman Kenari adalah buah dari tanaman "kenari atau kenari putih". Seperti kacang pinus, almond, pistachio, dll., Kenari adalah biji, atau lebih tepatnya merupakan achene, milik kelompok "buah kering". Walnut adalah tanaman milik keluarga Juglandaceae, Genus Juglans, Spesies regia

Kacang tanah: khasiat gizi, peran dalam makanan dan cara menggunakannya di dapur R.Borgacci

Apa mereka Apa itu kacang? Kacang tanah - atau kacang Amerika - adalah nama umum dari biji yang dapat dimakan (kotiledon yang dibungkus dengan serat berserat) yang diproduksi oleh tanaman kacang ( Arachis hypogaea ), legum herba yang berasal dari Amerika Selatan (keluarga Fabaceae). Ada banyak varietas, yang paling penting dari sudut pandang komersial adalah Amerika: Spanyol, Runner, Virginia, Valencia, Tennessee Red dan Tennessee White

Kacang macadamia

Umum dan Deskripsi Macadamia adalah genus tanaman yang berasal dari benua Australia, lebih tepatnya dari Southern New Welsh (negara bagian Australia yang terletak di bagian tenggara negara itu). Milik keluarga Proteaceae, genus Macadamia memiliki empat spesies tanaman yang menghasilkan biji yang dapat dimakan (disebut kacang macadamia ), masing-masing: Macadamia integrifolia , Macadamia jansenii , Macadamia ternifolia dan Macadamia tetraphylla

Kacang kemiri

keumuman Kacang kemiri adalah makanan nabati dalam kelompok buah kering. Mereka memiliki nilai energi tinggi tetapi juga konsentrasi lemak esensial yang sangat baik; rasanya kaya dan bermentega. Mereka dapat dimakan sendiri atau dalam persiapan seperti makanan penutup, hidangan pertama dan kedua. Kacang kemiri adalah buah dari tanaman asli Amerika Serikat dan perdagangan mereka di Italia terutama didukung oleh impor

Kacang Brasil

keumuman Kacang Brasil (atau Brasil) adalah biji yang dapat dimakan yang diproduksi oleh pohon Bertholletia excelsa . Tree of Brazilian Nuts - Bertholletia excelsa Keluarga botani tanaman ini (Lecythidaceae) adalah bagian dari ordo Ericales, sama seperti: cranberry, bilberry, sapote, getah perca, teh, gooseberry, phlox dan khaki

Pistachio oleh Bronte oleh R.Borgacci

Apa mereka Apa itu Bronte Pistachio? Pistachio Bronte - atau pistachio hijau dari Bronte, biarawan dalam dialek - adalah biji berminyak yang dapat dimakan yang dihasilkan dari spesies botani (fratuscara dalam dialek) yang berasal dari Asia Kecil. Pohon pistachio "asli" kemudian dibedakan menjadi banyak varietas yang tumbuh di berbagai belahan dunia dengan iklim kering atau semi-gurun

Tannin: antioksidan atau karsinogen?

Nocino adalah minuman khas yang kaya akan tanin. Molekul-molekul ini, sebagaimana telah ditunjukkan secara luas, memainkan fungsi antioksidan yang agak relevan, selama beberapa tahun dianggap "diinginkan" untuk nutrisi manusia. Namun, bahkan dalam hal ini ada "downside". Tannin sebenarnya bertanggung jawab untuk chelation (ikatan kimia) nutrisi tertentu dalam saluran pencernaan manusia, dengan efek penghambatan pada penyerapan itu sendiri

Apa hubungannya kacang pinus dengan mulut pahit?

Ini disebut cacogeusia , dalam hal ini metallogeusia (logam dan pahit), sensasi rasa yang tidak menyenangkan. Ini sering dikaitkan dengan gangguan psikologis-kejiwaan dan tidak boleh dikacaukan (sampai dibuktikan sebaliknya) dengan "mulut pahit" klasik dari gangguan pencernaan (lithiasis bilier, hiatal hernia, gastritis, refluks, tumor lambung, tukak lambung, dll

Almond Pahit Terhadap Kanker: Apakah Mungkin?

Seperti yang sudah banyak diketahui, almon pahit mengandung sejumlah amygdalin, senyawa sianogenetik yang diaktifkan berkat flora bakteri usus. Beberapa peneliti, seperti yang didokumentasikan dalam publikasi lama 1982 " Percobaan klinis amygdalin (Laetrile) dalam pengobatan kanker manusia ", telah menyoroti interaksi antara amygdalin (dalam bentuk obat yang disebut Laetrile) dan 178 subjek yang dipengaruhi patologi kanker

Kacang kenari terlihat seperti otak kecil: apakah ini kebetulan?

Mengacu pada kutipan ironis oleh James Joseph, seorang profesor universitas Amerika yang terkenal, tampaknya walnut ( Juglas regia ) memiliki potensi luar biasa dalam konservasi dan, mengapa tidak, pada pengoptimalan fungsi intelektual. Pernyataan-pernyataan ini terkait dengan beberapa karya ilmiah, salah satunya (sayangnya, dilakukan pada tikus dan bukan pada manusia), menyoroti beberapa sifat yang patut diperhatikan

Tepung almond untuk sarapan: Apakah lebih baik dari almond utuh?

Tepung almond adalah produk yang digunakan sebagai bahan dalam banyak resep kue. Di sisi lain, apa yang banyak orang tidak tahu adalah bahwa penggunaan almond terkait dengan peningkatan parameter metabolisme tertentu atau bahkan dengan optimalisasi denyut kenyang lambung. Apakah tepung yang dihasilkan memiliki efek menguntungkan yang sama

Apakah Almond Menurunkan Kolesterol?

Kita sering mendengar tentang efek ajaib kacang pada lipemia ... dan buah kering lainnya? Tampaknya, pada kenyataannya, sebagian besar biji minyak menyebabkan peningkatan yang signifikan pada profil lipid darah dari mereka yang, sayangnya, menderita dislipidemia. Jelas, bahkan dalam kasus almond, manfaatnya dimaksimalkan dengan mengganti lemak jenuh dalam makanan dengan yang bermanfaat dari buah kering, mungkin berhati-hati untuk tidak membuat kelebihan energi dan, lebih baik lagi, mencoba mengurangi kemungkinan kelebihan berat badan dengan cara aktivitas fisik yang benar

Kacang: Produksi dan Penyimpanan

Dalam beberapa tahun terakhir, produksi kacang dunia meningkat pesat, dengan peningkatan yang lebih besar di benua Asia. Data mengacu pada tahun produksi 2010. Secara total, jumlah panen 2, 55 juta ton kacang tercapai; Cina menempati posisi pertama dengan 1, 06 juta ton. Produsen kenari lainnya, dalam urutan menurun, adalah: Iran, Amerika Serikat, Turki, Ukraina, Meksiko, Rumania, India, Prancis, dan Chili

Sekam kenari dan tinta

Tinta kenari adalah tinta yang diproduksi dengan kulit hijau yang mengelilingi biji; biasanya, buah dari spesies black walnut atau black walnut, secara botani diklasifikasikan sebagai Juglans nigra, digunakan . Tinta dapat berbentuk cair atau mengkristal dan harus dicampur dengan air sebelum digunakan; digunakan untuk melukis, berbintik-bintik dan menggelapkan kertas, untuk mendapatkan efek "vintage"

Dari realitas maya ke tinta dan pena: kulit kembali menjadi mode!

Layar sentuh, keyboard ergonomis, joystick, mouse, dan devilries kontemporer lainnya. Apakah anak-anak tidak terlibat? Apakah mereka terganggu dan tidak termotivasi? Masalah rangsangan! Semakin banyak ditunjukkan bahwa interaktivitas membuat pikiran malas, stimulasi yang berlebihan membuat otak kita bersikap defensif, yang, pada bagiannya, "tidak lagi tahu ke mana harus membanting kepalanya

Kacang: Penggunaan Lain

Penggunaan Walnut yang Tidak Benar Apa yang disebut walnut hitam ( Juglans nigra ) telah dipromosikan sebagai obat potensial untuk kanker usus, karena itu harus membunuh parasit yang bertanggung jawab atas timbulnya penyakit ini. Namun, menurut "American Cancer Society", bukti ilmiah yang tersedia hingga saat ini tidak mendukung teori bahwa kulit kenari hitam dapat menghilangkan parasit dari saluran usus atau bahwa mereka efektif dalam mengobati kanker atau penyakit lainnya

Produksi Dunia Pohon Walnut

Untuk penggunaan benih, untuk ekstraksi kulit, untuk mendapatkan kayu berharga, untuk menghasilkan teh herbal dan ramuan sehat ... tampaknya setiap alasan yang baik untuk mengolah Juglas regia yang indah. Orang Italia tahu banyak tentang ribuan penggunaan tanaman ini bahkan jika, sejujurnya, Bel Paese tentu saja bukan di antara negara-negara yang menggunakan produksi "rekor"

Jenis kenari

Ada berbagai jenis kenari, tetapi spesies yang ditanam untuk makanan (dari bijinya) ada dua: kenari Persia atau kenari Inggris , dan kenari hitam . Mereka berdua milik Keluarga Juglandaceae dan Genus Juglans ; yang pertama adalah dari Specie regia , sedangkan yang kedua adalah dari Specie nigra . Nomenklatur binomial tanaman ini adalah Juglans regia dan Juglans nigra

Kacang pecan terhadap TBC: apakah itu benar?

Jika untuk populasi barat, mycobacterium tuberculosis sangat sedikit pada saat ini, itu adalah momok bagi Dunia Ketiga dan Keempat, di mana penyakit ini menghabiskan hampir dua juta jiwa dalam setahun. Sebuah penelitian tahun 2008 berjudul " Aktivitas antimikobakteri Juglas regia, Juglas mollis, Carya illinoensis dan Bocconia frutescens ", ingin bereksperimen dengan efek tanaman obat yang digunakan dalam pengobatan tradisional Meksiko (termasuk Carya illinoensis, pohon kacang-kacangan)

"Turun dengan trigliserida ..." dengan minyak kenari!

Hiperlipemia, yang merupakan peningkatan signifikan lemak darah, merupakan faktor risiko kardiovaskular. Dalam hal ini, telah diketahui selama bertahun-tahun bahwa lemak tertentu dapat meningkatkan (dan yang lain memperburuk) parameter ini. Untungnya, kenari sangat kaya akan molekul-molekul bermanfaat dan minyak yang diekstraksi darinya digunakan sebagai obat fitoterapi

Tepung walnut dalam pasta dan roti: kerakusan atau kesehatan?

Tepung kenari, dari waktu ke waktu, digunakan untuk membumbui dan membumbui pasta telur segar (hingga 15% dari total berat tepung) dan roti atau turunannya (hingga 10% dari total berat tepung) . Ini adalah trik yang tentu memuaskan selera mereka yang menyukai rasa kacang ... tapi bagaimana dengan aspek nutrisi

Kacang kenari dalam air garam

Acar kenari atau acar kenari adalah makanan tradisional Inggris. Sejak abad kesembilan belas, di Inggris, kenari dalam air asin dianggap sebagai kelezatan nyata; Charles Dickens sudah membicarakannya dalam bukunya "The Pickwick Papers", yang diterbitkan pada 1836, dan juga disebutkan dalam "Brideshead Revisited", oleh Evelyn Waugh

Bagian mana dari kacang yang memiliki manfaat kesehatan?

Ini adalah fakta bahwa konsumsi kacang terkait dengan pengurangan risiko kardiovaskular. Ini karena adanya lemak, vitamin, antioksidan fenolik, serat, dll. Namun, jika diketahui "molekul mana" yang bertanggung jawab untuk peningkatan status kesehatan, tidak selalu sepenuhnya jelas "komponen" dari bagian mana yang dapat dimakan dari biji-biji ini yang membawa nilai phytotherapeutic dan nutraceutical dari kacang

Buah kering

Sangat populer di malam Natal dan hadir dalam berbagai macam makanan lezat, buah kering lipidik termasuk kelas makanan yang bervariasi, terakumulasi oleh kekuatan energi yang tinggi. Dehidrasi makanan memungkinkan untuk memusatkan nutrisi, memperoleh, untuk berat yang sama, produk yang sangat kaya nutrisi